Gratin de rhubarbe.
- Prep Time : 20 minutes
- Cook Time : 45 minutes
- Yield : 8 personnes
Ingredients
- rhubarbe - 350 grammes
- lait (soja, riz, amande) - 50cl
- amandes en poudre - 100 grammes
- oeufs - 4
- sucre - 100 grammes
Instructions
- Coupez votre rhubarbe en petits morceaux et faites la tremper dans de l'eau bicarbonaté pendant une minutes et égouttez-la.
- Dans un saladier faites mousser le sucre et les oeufs en fouettant énergétiquement.
- Ajoutez-y la poudre d'amande puis le lait et enfin la rhubarbe.
- Versez dans un plat graissé et faites cuire au four à 180 pendant 40 minutes. (selon le four)
- n'hésitez pas à mettre une feuille de papier d'aluminium par dessus pour éviter que le dessus de s'assèche trop.
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