Les patates d’Anaïs.

By Pti' Biscuit 25 mai 2015

Prep Time : 20 minutes
Cook Time : 40 minutes
Yield : 5-6 personnes

Ingredients

pommes de terre - 5-6
viande hachée - 200-250 grammes
oignons - 2-3
sel, poivre.
huile coco

Instructions

Dans une grande casserole déposez vos pommes de terre couvertes d'eau (et une pincée de bicarbonate) et faites les cuire ainsi pendant 30-40 minutes.
Pendant ce temps dans un wok faites revenir les oignons émincés finement dans de l'huile de noix de coco.
Ajoutez- y ensuite la viande hachée petit à petit en remuant régulièrement.
Une fois vos pommes de terre cuites, épluchez les et coupez-les en morceaux en prenant soin de ne pas vous brûler.
Ajoutez les pommes de terre en morceaux à la préparation du wok.
Mélangez, salez, poivrez, et servez!

A chaque fois cette recette me fait penser à ma soeur, adoreuse de pommes de terre. Et je m’en souviendrai toujours comme sa recette. Même si cette dernière nous vient de notre maman, on a gardé chacune nos préférées. 🙂