Crème de mangue à la fève de tonka.
Cette recette nécessite l'utilisation d'un mixer.
- Prep Time : 15 minutes
- Cook Time : 10 minutes
- Yield : 4 personnes
Ingredients
- mangues - 3
- crème de coco - 20 cl
- fève de tonka - 1/2
- bicarbonate - 1 pincée
- sucre vanille - 2 sachets
Instructions
- Épluchez vos mangues et coupez-les en morceaux.
- Déposez ces morceaux dans une casserole avec la crème de coco et faites cuire à couvert pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
- Une fois les mangues défaites, ajoutez-y le sucre, la fève de tonka râpée et le bicarbonate.
- Mixez le tout et laissez refroidir une bonne heure.
- Vous pouvez la servir tiède ou froide. (personnellement je la préfère tiède, les goûts sont plus prononcés)
Si vos mangues ne sont pas bien mûres, ou on mal mûri, cette recette est une bonne solution pour les utiliser et améliorer leur goût.
Un grand merci à Alice, qui m’a fait découvrir la fève de tonka! C’est un délice!
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