Parmentier de Canard
Cette recette nécessite l'utilisation d'un four.
- Prep Time : 10 minutes
- Cook Time : 30 minutes
- Yield : 2 personnes
Ingredients
- purée - 300 grammes
- oeufs - 2
- fromage à râper - 50 grammes
- filet de canard - 1
- mascarpone - 3 cuil à soupe
- sel, poivre
Instructions
- Graissez un moule adapté pour le four et déposez-y votre purée.
- Coupez des tranches de canard cru et déposez-les sur la purée.
- Battez les oeufs avec le mascarpone, du sel et du poivre et versez le tout sur le canard.
- Couvrez de fromage et enfournez 40 minutes à 180°C.
Trop de purée? Et pour pas en faire un parmentier?
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