Salade tomates concombre
- Prep Time : 20 minutes
- Yield : 2 personnes
Ingredients
- tomates - 4
- concombre - 1
- boîte de maïs moyenne - 1
- amandes effilées - 20 grammes
- crème de soja - 2 cuil à soupe
- vinaigre balsamique - 1 cuil à soupe
- mayonnaise, vinaigre, huile, moutarde...
Instructions
- Epluchez vos tomates si elles ne sont pas assez mûres, ou épluchez-les à la flamme si vous pouvez.
- Epluchez grossièrement le concombre (1 lamelle sur 2) puis coupez-le en morceaux et faites de même avec les tomates.
- Dans une jatte mélangez le tout avec le maïs abondamment rincé.
- Préparez votre vinaigrette selon vos goûts.
- Dans une petite casserole ou poêle, faites revenir les amandes effilées que vous rajouterez à la fin.
- Bon appétit!
Un peu de fraîcheur pour compenser la chaleur…
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