Canapés Noisette et Poire

Canapés Noisette et Poire

By 29 mai 2014

Cette recette nécessite l'utilisation d'un four et d'un batteur électrique.

  • Prep Time : 20 minutes
  • Cook Time : 30 minutes

Ingredients

Instructions

  • épluchez vos poires, coupez-les en 4 et retirez le coeur.
  • Dans une casserole faites bouillir le sucre dans 50 cl d'eau.
  • Faites cuire vos poires 10 à 15 minutes dans le sirop puis égouttez-les.
  • Laissez refroidir puis coupez des tranches de vos poires.

 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans une jatte mélangez les oeufs, le sucre glace, la poudre de noisette et la farine.
  • Dans un grand bol battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Mélangez doucement les blancs en neige avec la pâte.
  • Verser la pâte homogène dans un moule à manqué graissé (ou sur une feuille de papier sulfurisé)
  • Faites cuire à 180°C jusqu'à ce que la pâte dore (30 minutes environ selon le four.)
  • Faites refroidir la pâte, puis démoulez-là.
  • déposez vos tranches de poires sur la pâtes, et coupez-là en morceaux de la taille d'une bouchée grâce à un couteau bien affûté.
  • C'est prêt!
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Pour faire patientez vos invités, vous pouvez aussi oser le sucré…

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